Cara Membuat Martabak Mini

Diposting pada
Cara Membuat Martabak Mini 1
Hai sobatku masih ketemu lagi dengan admin, siapa sih yang tak suka dengan camilan Martabak ini? Bagaimana jika sobat membuat Martabak Mini  dirumah, mudah lho!

Bahan-bahan: 

kulit lumpia siap pakai (ukuran 20 x 20 cm)
500 gr daging sapi cincang 
14 batang daun bawang, potong kecil
6 butir telur ayam kocok lepas
minyak secukupnya

Bumbu halus: 

6 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang bombay, cincang kasar
2 sdm mentega
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
penyedap rasa secukupnya (optional)

Cara membuat:

  • Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang dan masak hingga matang.
  • Masukkan merica, garam, pala, gula dan penyedap rasa. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.
  • Kocok lepas telur, tambahkan sedikit garam, masukkan daun bawang cincang dan daging yang sudah dingin dan campur rata.
  • Siapkan kulit lumpia dan isi dengan adonan daging. Lipat dan rekatkan dengan telur. Jangan mengisi terlalu banyak agar matang hingga ke dalam.
  • Goreng martabak hingga matang dan kecoklatan.
Siap sajikan dengan saus atau cabai. Jika kulit terlalu tipis, bisa didobel agar tidak robek ketika membungkus adonan daging.