Resep Sambal Cumi Kering

Oleh Diposting pada
Resep Sambal Cumi Kering 


Bahan-bahan

  • 1 ons cumi kering
  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 20-30 buah cabe rawit
  • 1 buah tomat ukuran kecil
  • 1 cm terasi
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • Secukupnya minyak utk menggoreng dan menumis
  • Secukupnya air panas utk merendam cumi

Langkah

  • Potong2 cumi sesuai selera, cuci hingga benar2 bersih, kemudian rendam dgn air panas selama 30 menit. NOTE: Waktu perendaman opsional.
  • Panaskan wajan dan minyak makan. Goreng cumi sebentar. Angkat, tiriskan.
  • Haluskan bumbu. Tumis dgn sedikit minyak bekas menggoreng cumi. Tumis hingga harum dan minyak keluar. Tambahkan penyedap rasa dan gula
  • Masukkan cumi. Tumis hingga bumbu tercampur merata dgn cumi, tumis sekitar 2-3 menit. Cek rasa. Matikan api.