Resep Sederhana Bakpao Isi Kacang Hijau
Bahan-Bahan
- tepung terigu 400 gram
- gula pasir 61 gram
- mentega putih 3 sendok makan
- ragi instan dua sendok teh
- baking powder dua sendok teh
- air hangat 275 ml
Bahan Isian
- kacang hijau 100 gram
- gula pasir 76 gram
- daun pandan 1 lembar
- santan 50 mili
- garam 1/4 sendok teh
- vanili 1/4 sendok teh
Cara Membuat
- Langkah pertama, kukus terlebih dahulu kacang hijau hingga empuk. Namun sebelum dikukus pastikan jika anda sudah merendamnya terlebih dahulu.
- Setelah kacang hijau dikukus, silahkan ulek kacang hijau menggunakan sendok hingga menjadi lebih halus daripada sebelumnya.
- Setelah kacang hijau halus baru campur dengan garam, gula, vanili dan daun pandan kemudian masak dengan api kecil. Setelah tercampur rata sisihkan terlebih dahulu.
- Sekarang kita buat kulit bakpao, caranya campur kesemua bahan dan uleni hingga kalis dan memiliki tekstur elastis. Dan sisihkan selama 45 menit adonan tersebut.
- Setelah didiamkan, bentuk adonan menajdi bulatan dan isikan kacang hijau dibagian tengahnya dan bulatkan kembali.
- Kukus hingga matang selama kurang lebih 15 menit dan sajikan selagi hangat.